เคล็ดลับ “วุ้นมะพร้าวมิกซ์ฟรุ๊ต” หวานกำลังพอดี

เผยเคล็ดลับขนมทานเล่น ที่แสนอร่อยสดชื่นสามารถทานได้ทั้งครอบครัว “วุ้นมะพร้าวมิกซ์ฟรุ๊ต” ด้วยความอร่อยหอมหวานจากวุ้นมะพร้าว กับผลไม้รสเปรี้ยวสดชื่นที่ตัดกันอย่างลงตัว โดยมีรสชาตที่หวานน้อยกำลังดี แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ไม่รอช้าดีกว่ามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย ส่วนผสม “วุ้นมะพร้าวมิกซ์ฟรุ๊ต” น้ำมะพร้าวแท้ 100% 1 ขวด ผงวุ้นสำเร็จรูป 1 ช้อน(โต๊ะ) แอปเปิ้ล ครึ่งลูก องุ่น 40 กรัม สตรอว์เบอร์รี่ 8 ลูก แคนตาลูป 60 กรัม วิธีทำ เริ่มจากล้างผลไม้ให้สะอาด และนำผลไม้ที่เตรียมไว้มาหั่นให้เป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก เสร็จแล้วก็พักไว้     2. เทน้ำมะพร้าวลงในชามผสม ใส่ผงวุ้นตามลงไป จากนั้นใช้ช้อนคนส่วนผสมในชามให้เข้ากัน ซึ่งเราจะไม่เพิ่มน้ำตาลลงไป เพราะในน้ำมะพร้าวนั้นมีความหวานในตัวอยู่แล้ว แต่หากอยากเพิ่มความหวานก็สามารถเติมน้ำตาลลงไปได้อีกนิด แต่อย่ามากเกินจนไป หลังนั้นพอคนน้ำมะพร้าวกับผงวุ้นเข้ากันแล้ว ก็พักทิ้งไว้สักประมาณ 5 นาที     3. นำน้ำมะพร้าวที่ผสมผงวุ้น มาต้มให้เดือด โดยระหว่างต้มนั้นให้คนไปในทางเดียวกัน แล้วทิ้งไว้ให้เดือดสักพัก เพื่อให้วุ้นไม่กลับคืนเป็นน้ำ 4.นำผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ตักแบ่งใส่พิมพ์อลูมิเนียมให้เท่า […]

พฤษติกรรมการทานเสี่ยงต่อไทรอยด์เป็นพิ ษ

ไทรอยด์ เป็นต่อมไร้ท่อขนาดใหญ่ที่สุดของร่างกาย อยู่บริเวณส่วนหน้าของลำคอ มีหน้าที่สร้างฮอร์โมน โดยใช้ไอโอดีนจากอาหารเราที่กินเข้าไป และยังทำหน้าที่หลั่งไทรอยด์ฮอร์โมนออกมาสู่กระแสเลือด เพื่อควบคุมการเผาผลาญของร่างกาย อุณหภูมิของร่างกาย ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ระดับไขมันในเลือดสูงและ ควบคุมการเจริญเติบโตพัฒนาการของสมอง รวมทั้งอารมณ์และความรู้สึก ให้เป็นไปอย่างเหมาะสมอีกด้วย     ไทรอยด์ ต่อมไร้ท่อที่มีเป็นปัจจัยหลักสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย หากมีการทำงานผิดปกติอาจทำให้เกิดโรคไทรอยด์เป็นพิษ หรือโรคขาดไทรอยด์ได้ ซึ่งถ้าเป็นโรคเหล่านี้แล้ว ต้องรีบเข้ารับการรักษาโดยด่วน แต่นอกเหนือจากการรักษาโดยแพทย์แล้ว ตัวเราเองควรควบคุมหลีกเลี่ยงอาหารต่าง ๆ ที่จะทำให้โรคไทรอยด์นั้นกำเริบขึ้นไปอีก ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่คนส่วนใหญ่เลือกจะปฎิบัติ     เรามาทำความรู้จักกับอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเสี่ยงต่อการเป็นโรคไทรอยด์ มีอะไรบ้างไปดูกันเลย – ป่วยเป็นโรคไทรอยด์เป็นพิษ ห้ามกินอะไรบ้าง ไทรอยด์เป็นพิษหรือไฮเปอร์ไทรอยด์ เกิดจากความผิดปกติที่ทำให้เนื้อเยื่อไทรอยด์ทำงานมากเกินปกติ ทำให้มีการสร้างฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์มากขึ้น และทำให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานผิดปกติไปด้วย จะมีอาการเหล่านี้ให้เห็น เช่น ร่างกายผอมลง หัวใจเต้นเร็ว ใจสั่น ร้อน เหงื่ออกเยอะ อารมณ์ไม่คงที่ หงุดหงิด นอนไม่ค่อยหลับ ซึ่งเราควรหลีกเลี่ยงอาหารที่จะไปกระตุ้นการทำงานของไทรอยด์ ดังเช่น 1.อาหารทีมีไอโอดีน สังกะสี และซีลีเนียมสูง อาหารคที่มีไอโอดีน […]

พระในบ้านที่ประเสริฐสุด

มีข้อคิดดีดี สำหรับใครก็ตามที่เลี้ยงดูพ่อแม่นั่นก็คือพระในบ้านที่ประเสริฐสุดแล้วความคิดหรือแม้กระทั่งการกระทำของคุณจะเปลี่ยนไปโดยปริยาย เรื่องมีอยู่ว่า..อาจารย์ของผมท่านได้ให้เงินแม่ประจำทุกเดือนๆละ 1,000 บาท ซึ่งมันก็เป็นเงินเดือนนะแหละพูดง่ายๆ ด้วยความสงสัยของผม ในเมื่ออาจารย์กับแม่ก็อยู่บ้านหลังเดียวกันอะไรก็ตามแต่อาจารย์ก็เป็นคนออกค่าใช้จ่ายทั้งหมด  วันนึงผมตัดสินใจถามอาจารย์เพื่อให้หายข้องใจ ทำไมอาจารย์ทำแบบนี้?     คำตอบที่ได้รับจากอาจารย์ตอบว่า “ผมกำลัง ตัดรายจ่ายอยู่…ผมต้องจ่ายค่าแม่ครัวคนขับรถ คนสวน ค่าใช้จ่ายในบ้าน และให้แม่อีกเดือนละ 1,000 บาท…ตอนนี้รายได้กับรายจ่ายมันไม่ค่อยสัมพันธ์กัน ต้อง ตั ดรายจ่ายลงบ้าง”     ผมเลยบอกว่า “เงินเดือนที่ให้แม่ 1,000 ตั ดได้นี่ครับ…อาหาร 3 มื้อ อาจารย์ ก็จัดให้ท่านเรียบร้อยเสื้อผ้าก็ซื้อให้ใหม่ปีละ 3 ชุด ไม่สบายอาจารย์ก็พาหมอมาฉีดยาให้คุณแม่ตาบอดไม่ได้ไปไหนฉะนั้นเงินเดือน 1,000 นี่ตัดได้ครับ” อาจารย์บอกว่า  ไม่ได้เด็ดขาด นี่สำคัญที่สุดเพราะเป็นเงินสำหรับหล่อเลี้ยงหัวใจแม่…คือเดือนละ 1,000 บาท”     ผมฟังแล้วอึ้ง “เงินหล่อเลี้ยงหัวใจแม่” คุณเคยได้ยินกันบ้างไหม  อาจารย์บอกต่อ หัวใจต้องการอาหารที่มาหล่อเลี้ยงให้เอิบอิ่ม เบิกบาน เป็นสุข…คุณลองนึกดู คนที่ไม่มีเงินอยู่ในตัวเลยนี่เป็นยังไง…มันเหมือนใจจะสลายหัวใจมันห่อเหี่ยวเฉา คนที่เป็นมนุษย์เงินเดือนจะรู้ […]

อันตรายถึงชีวิต คำเตือน จากแพทย์ เกี่ยวกับแก้วน้ำสแตนเลส

ในชีวิตประจำวันปัจจัยหลักสำหรับร่างกายคือการดื่มน้ำวันละ  8 แก้ว ถึงจะเพียงพอสำหรับร่างกายในหนึ่งวันและคนเรามักจะใช้แก้วน้ำสแตนเลส หรือแก้วสำหรับเก็บอุณหภูมิน้ำ เพื่อความสะดวกสบาย แต่………ใครจะรู้ว่า แก้วสแตนเลสหรือแก้วน้ำเก็บอุณหภูมินั้นมีทั้งข้อดีและข้อเสีย เรามาดูกันว่าผลของการใช้แก้วน้ำสแตนเลสนั้นเป็นอย่างไร     ซึ่งผลจากตรวจสอบของผู้ป่วยรายหนึ่งในต่างประเทศ อายุ  50 ปี และตลอดระยะเวลา 30 ปีกับการขับรถของเค้า พบว่าร่างกายแข็งแรง สุขภาพเป็นปกติ ทุกอย่างดูดีไปหมด มีอยู่เช้าวันหนึ่ง แล้วเช้าวันหนึ่ง เขาก็เกิดอาการ  BrainFart  หรือถ้าเป็นภาษาไทย เรียกว่า  ตดสมอง     อาการที่เรียก ว่า ตดสมอง คือเกิดการหลงๆลืม เบลอๆ จู่ๆเรื่องง่ายๆคือคิดไม่ออก เช่นลืมว่าของตัวเองเก็บไว้ที่ไหนหรือบางทีลืมเรื่องที่คิดในใจไว้ เค้าได้ขับรถไปชนร้านอาหารแห่งหนึ่งแบบงงๆ รู้ตัวอีกที คือเกิดอะไรขึ้นเกิดขึ้นได้อย่างไร แต่โชคดีที่เค้าไม่ได้รับบาดเจ็บแต่อย่างใด  เค้าจึงตัดสินในไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจร่างกายตัวเอง  ผลจากการตรวจก็พบว่าเยื่อหุ้มสมองเสื่อม และยังพบอีกว่าไตของเค้านั้นไม่ดีเอาซะเลย     ท้ายสุดแล้วเค้าก็ได้รับการตรวจร่ายกายอย่างละเอียดอีกครั้งโดยถูกส่งตัวไปยังแผนกไตโดยเฉพาะ เมื่อแพทย์ทำการตรวจร่างกายของเค้าแล้ว ก็พบว่าร่ายกายเค้าอ่อนเพลียง่าย กลิ่นปากแรง แพทย์จึงลงความเห็นจากการวินิจฉัยเป็นปฎิกิริยาที่เกิดจากสารโลหะ ซึ่งเป็นผลมากการที่มีตะกั่วเข้าสู่ร่างกายมาเป็นระยะเวลานานมีข้อสงสัยว่าตะกั่วเข้าสู่ร่างกายคนเราได้อย่างไร นั้น     […]

สาวๆ ควรรู้สาเหตุของช็อกโกแลตซีสต์

โดยปกติอาการเจ็บป่วยเริ่มแรกมักไม่แสดงออกให้เราได้รู้ตัว แต่มักจะตรวจพบเมื่อวันที่สายไป หรือมีอาการหนักจนน่าเป็นห่วง หลายรายต้องพบจุดจบของชีวิต เพราะรักษาไม่ทัน โรคที่ผู้หญิงเรานั้นตรวจพบได้บ่อยมาก และปัจจุบันเริ่มมีผู้หญิงหลายรายป่วยด้วยโรคนี้     นายแพทย์สุกรม ชีเจริญ รองผู้อำนวยการด้านการแพทย์ โรงพยาบาลราชวิถี ได้ออกมาเผยถึงอาการป่วยยอดฮิตของสาวๆ สมัยนี้ คงหนีไม่พ้น “ช็อกโกแลตซีสต์” หรือ “ถุงน้ำช็อกโกแลต” โดยส่วนมากจะพบก้อนช็อกโกแลตซีสต์ในรังไข่ สาเหตุการเกิดคือ ประจำเดือนส่วนหนึ่งไหลย้อนไปที่ปีกมดลูก โดยได้นำเซลล์เยื่อบุโพรงมดลูกไปด้วย เมื่อประจำเดือนส่วนนั้นที่มีเซลล์ร้ายปนเปื้อนไปด้วยไปฝังตัวที่จุดต่างๆ ก็จะเกิดถุงน้ำดีขึ้นที่บริเวณอวัยวะนั้น รวมไปถึงที่รังไข่ก็จะเป็นช็อกโกแลตซีสต์     แต่นอกจากสาเหตุที่นายแพทย์สุกรมกล่าวไว้ ผศ.ผญ.ทัศน์วรรณ รังรักษ์ศิริวร โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาติไทย ก็ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมของสาเหตุช็อกโกแลตซีสต์ คือ สาเหตุที่ 1 พันธุกรรม โดยหากพบคนในครอบครัวที่ป่วย หรือเคยป่วยเป็นช็อกโกแลตซีสต์ จะมีโอกาสเป็นช็อกโกแลตซีสต์มากกว่าคนทั่วไปถึง 10 เท่า สาเหตุที่ 2 มีประจำเดือนบ่อยกว่าปกติ คนปกติจะมีประจำเดือน 28 วันครั้ง สาเหตุที่ 3 ประจำเดือนมามากผิดปกติ สาเหตุที่ 4 มีบุตรช้า […]

เหตุผลที่ อ า ห า ร 9 อย่าง ไม่ควรแช่ในตู้เย็น

เหตุผลที่ อ า ห า ร 9 อย่าง ไม่ควรแช่ในตู้เย็น ส่วนใหญ่เวลาที่เราซื้อวัตถุดิบมาทำอาหาร หรือ ผัก ผลไม้ที่ทานไม่หมด เรามักจะนำเข้าตู้เย็น เพราะ มีความเชื่อว่า การนำวัถุดิบไปเก็บรักษาไว้ในตู้เย็น จะทำให้ยืดอายุ ผัก ผลไม้ ให้นานมากขึ้น ช่วยเก็บรักษา และ ถนอมอาหารไว้ได้นานขึ้น แต่ก็ยังมีวัถุดิบอีกหลายอย่าง ที่เราไม่ควรจะนำไปแช่ในตู็เย็น เพราะ อุณหภูมิที่เย็น และ แห้ง ในตู้เย็นนั้น ทำให้กระบวนการสุกไม่เป็นไปตามธรรมชาติ หรือ พืชผัก ผลไม้ หรือ วัตถุดิบ บางชนิดไม่ได้ทนต่อความเย็น ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง รสชาติเปลี่ยนไป หรือ อาจเสี ย ง่ายกว่าเดิม ซึ่งวันนี้เราก็ได้นำ 9 วัตถุดิบ ที่ไม่ควรแช่ตู้เย็นมาฝากทุกคน   ทางรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ได้ออกมาเปิดเผยข้อมูล โดยได้ไปสัมภาษณ์ผู้มีความรู้ด้านนี้จาก ดร.ภมรินร์ ไวเมลืองอรเอก อาจารย์ประจำ สถาบันโภชนาการ […]