ขึ้นชื่อว่าของกิน แน่นอนธรรมชาติของคนเรามักจะต้องมองหาของอร่อยๆ ทานกัน ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนส่วนไหนก็ตามแต่เราต้องหากินให้จนได้ ช่วงนี้ใกล้จะถึงฤดูกาลหน้าหนาว แพลนการท่องเที่ยวอยู่ในหัวเยอะไปหมดกันเลยทีเดียวแต่วันนี้ก่อนอื่นเราจะพาคุณขึ้นเหนือไปสัมผัสกลิ่นไอความเย็น พร้อมกับของอร่อยๆกัน เมนูที่เราจะนำเสนอนี้ เป็นอาหารเหนือของแท้แน่นอน  และเราก็มีสูตรทำรับรองไม่ยาก กับเมนูที่ชื่อว่า  ข้าวซอยเนื้อ

 

 

วัตถุดิบสำหรับทำ

1.กะทิแท้จำนวน 1 ถ้วย

2.พริกแกงเผ็ดจำนวน 40 กรัม

3.ผงกะหรี่จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

4.เนื้อน่องลาย หั่นชิ้นหนา 5 มิลมิเมตร จำนวน 200  กรัม

5.น้ำสต๊อกไก่จำนวน 2 ถ้วย

6.น้ำตาลมะพร้าวจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลาจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมะนาวจำนวน 1 ช้อนชา

9.เส้นข้าวซอยลวกสุกจำนวน 3 ก้อน

10.เส้นหมี่ทอดกรอบจำนวน ก้อน

11.ต้นหอมซอยและใบผักชีสำหรับตกแต่ง

12.หอมแดงหั่นซอย ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาวผ่าซีกสำหรับจัดเสิร์ฟ

 

 

มาดูวิธีทำกันแบบง่ายสไตล์เหนือๆกัน

·       ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่พริกแกงเผ็ดและผงกะหรี่ลงไปผัดให้แตกมัน

·       ใส่เนื้อน่องลายลงไปผัดกับพริกแกงพอให้มีกลิ่นหอม เติมกะทิที่เหลือคนจนพริกแกงละลาย เติ้มน้ำสต๊อกไก่ลงไป รอให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม ปิดไฟตัดรสด้วยน้ำมะนาว

·       ตามด้วยเส้นข้าวซอยลวกใส่ชาม ราดด้วยน้ำข้าวซอยโรยด้วยเส้นหมี่กรอบทอด จัดเสิร์ฟพร้อมหอมแดง ผักกาดดอง พริกป่นคั่วน้ำมันและมะนาว

 

 

เป็นอย่างไรกันบ้างเอ่ย กับเมนูนี้ ชวนให้หิวกันเลยลองทำกันดูนะไม่ยากสักเท่าไหร่ แต่ถ้าจะให้ดีควรหาเวลาหยุดพักผ่อนสมองลองขึ้นเหนือไปหาร้านข้าวซอยอร่อยๆทานกันจะดีกว่านะ ขอบอก

ขอขอบคุณที่มา : https://bit.ly/2L8WiT9

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1